炖老母雞快爛的竅門?炖老雞：在鍋内加二三十顆黃豆同炖，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮炖，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛，接下來我們就來聊聊關于炖老母雞快爛的竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炖老母雞快爛的竅門
炖老雞：在鍋内加二三十顆黃豆同炖，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮炖，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。
炖老雞時，在湯裡放一至兩把黃豆，肉就易爛了。
如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，炖時再用文火來炖，這樣雞肉很快就能炖爛。
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