哈喽,大家好,這裡是清清愛做菜,我是清清。你們喜歡吃烤紅薯嗎?北方朋友一般都叫烤地瓜吧。不管叫啥,反正我是烤紅薯的忠實粉絲。天氣漸涼,路邊攤又多了幾輛烤紅薯的小推車。雖然外面賣的烤紅薯很貴,但還是有很多人去買。原因很簡單,就是家裡烤的紅薯沒有外面的好吃。其實是方法不對,那今天清清就給大家分享一個烤紅薯的方法,隻用一個電飯鍋,不加一滴水,個個香甜流蜜。
要想烤的紅薯好吃,首先要會如何挑選。挑選新鮮紅薯是第一步,如果顔色很暗,看起來幹癟癟的紅薯,就是放了很久、不新鮮的。如果要想紅薯能香甜流蜜,就買一些含糖量比較高的紅薯,比如黃心蜜薯和紅心蜜薯。而且最好挑大小均勻、比較細長的紅薯,方便烤制。挑好了紅薯,下面我們一起來看看電飯鍋烤紅薯的具體做法吧。
【具體做法】
第一步:首先把準備好的紅薯放入大盆中,倒入沒過紅薯的清水,把紅薯的表皮的泥土、灰塵清洗幹淨。紅薯是生長在地裡的,比較髒,所以要多清洗幾遍。然後再放入清水中,加入少許食用鹽,浸泡20分鐘的時間。因為紅薯含有“氧化酶”,吃了容易産生二氧化碳,這也是我們吃完紅薯愛放屁的原因,加鹽水浸泡可以降低氧化酶的作用。
第二步:接着把紅薯控水撈出,放到案闆上,将頭部和尾部去掉。但是千萬不要把紅薯皮去掉,保留紅薯皮,才不會流失紅薯的營養成分。接着再準備1根牙簽,在紅薯表皮多紮幾個小孔,這樣做不僅能加快紅薯的成熟時間,還能使紅薯的糖汁從小氣孔中流出來。
第三步:下面把紅薯全部放到電飯鍋中,平整地放,最好不要重疊,不需要加一滴水。蓋上蓋子,按下煮飯鍵,等它自動跳開。這時我們就可以打開蓋子,給所有紅薯翻個面。然後繼續蓋上蓋子,第二次按下煮飯鍵,差不多半個小時的時間,紅薯的就烤熟了。判斷紅薯是否烤熟,隻需要用筷子輕輕插進去就知道,如果很輕松就說明已經熟了。
按照以上步驟烤出的紅薯,開蓋就滿屋飄香了,出鍋個個流糖水,看着就十分誘人。捧一個熱乎乎的紅薯放手心,簡直暖到心裡頭,再咬上一口,香甜軟糯,幸福感瞬間爆棚。如果你還在用烤箱烤紅薯,或者用蒸鍋蒸紅薯的話,不妨試一試用電飯鍋烤紅薯吧,絕對能給你帶來不一樣的驚喜。
好了,以上就是今天給大家分享的電飯鍋烤紅薯的做法啦,看完有沒有很心動呢?心動不如行動,趕緊試着做起來吧,保證比外面賣的還要香甜好吃,自己在家動手做還能省下不少錢呢。如果你喜歡清清分享的内容,動動您的手指點個贊加個關注吧。下一期會給大家分享更多不一樣的美食和生活小訣竅,值得期待哦!那我們今天的内容就到這裡啦,下期再見。