水蒸肉的家常做法?主料：豬肉（肥瘦）500克 調料：黃醬50克，鹽1克，味精2克，豆豉10克，大蔥10克，姜5克 ，下面我們就來說一說關于水蒸肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
水蒸肉的家常做法
主料：豬肉（肥瘦）500克。
調料：黃醬50克，鹽1克，味精2克，豆豉10克，大蔥10克，姜5克。
用清水将豬肥瘦肉浸泡20分鐘，刮淨皮面絨毛，洗淨，放入沸水鍋中燙透撈出。
蔥切段、姜塊備用。
鍋内換清水1000克再放入豬肥瘦肉，加蔥段、姜塊，用旺火燒開後轉入小火将肉煮至九成熟撈出。
将黃醬裝入碗内，加入精鹽、味精、豆豉攪拌均勻。
将煮好的豬肉切成片，逐片蘸上醬汁碼入碗内，入屜蒸12分鐘取出，撒上蔥絲即可。
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