瑤柱是啥啊?瑤柱俗稱幹貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹制品的總稱撬開一個江瑤隻得指尖大小的幹貝，在古時是進貢皇室的珍品，我來為大家科普一下關于瑤柱是啥啊?以下内容希望對你有幫助!
瑤柱是啥啊
瑤柱俗稱幹貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹制品的總稱。撬開一個江瑤隻得指尖大小的幹貝，在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。而今雖超市裡随處都能買到，但大的幹貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感幹燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
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