如何做花菜涼菜?挑選有機菜花，并且掰成小小瓣，洗過後備用，今天小編就來說說關于如何做花菜涼菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何做花菜涼菜
挑選有機菜花，并且掰成小小瓣，洗過後備用。
大火燒開熱水，準備焯水。
菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄榄油或者是放少許鹽。
焯水後的菜花放入涼水備用，盡量用大桶水或者礦泉水。
幹紅辣椒絲、鹽少許、糖少許、醋少許、花椒一小把（根據個人口味适當放調味料，我本身比較喜好甜的，所以糖想多來講能多一點）。
把辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有菜花的碗中，拌勻。
令起鍋，倒入少許油，放入辣椒絲和花椒,等待冒白煙即可。
把炸鍋的辣椒絲和花椒倒入碗中，拌勻（也可以用漏勺，避免辣椒絲和花椒倒入碗中）。
一盤可口酸爽的涼拌菜花做好啦。你還等什麼，趕快試試吧。
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