清蒸蘿蔔素丸子的做法?材料：蘿蔔1個、雞蛋3個、山芋粉适量、香菇4朵、蔥姜蒜葉香菜各适量，下面我們就來聊聊關于清蒸蘿蔔素丸子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸蘿蔔素丸子的做法
材料：蘿蔔1個、雞蛋3個、山芋粉适量、香菇4朵、蔥姜蒜葉香菜各适量。
蔥、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比較碎呆會兒好攪拌捏成團。
蘿蔔刨成絲，如果覺得不夠碎，可以再用菜刀切幾下。
切好的蘿蔔絲撒上一些鹽腌制15分鐘左右，用我爺爺的話說，殺殺水??然後用手把蘿蔔水擠掉。再放山芋澱粉，這是自己家磨的粉，有一些顆粒。放進去大概拌一下靜置10分鐘左右，顆粒融化再攪拌就能拌勻了。
鍋裡加水，蒸籠上鋪上濕籠布。把團好的蘿蔔丸子一個一個擺好，每個中間留點縫隙散熱。蓋上鍋蓋大火蒸十幾分鐘。蒸好後先别急着開蓋。焖幾分鐘收收氣再拿出來就好了。
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