泡青梅酒的方法?準備食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶盡量挑選完美無瑕的青梅，把壞果、蟲咬過的、磕碰帶傷的果子摘出去，以免釀制的酒味不純把青梅上面的蒂用牙簽剔除幹淨，這步是為了防止酒味變苦澀撒鹽在青梅上，輕揉表面起到殺菌作用然後放清水裡沖洗幹淨即可不放心的可以泡個半小時，現在小編就來說說關于泡青梅酒的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
泡青梅酒的方法
準備食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。盡量挑選完美無瑕的青梅，把壞果、蟲咬過的、磕碰帶傷的果子摘出去，以免釀制的酒味不純。把青梅上面的蒂用牙簽剔除幹淨，這步是為了防止酒味變苦澀。撒鹽在青梅上，輕揉表面起到殺菌作用。然後放清水裡沖洗幹淨即可。不放心的可以泡個半小時。
洗幹淨後晾幹至表面沒水分。為了節約時間，椰椰直接用廚房用紙，把梅子表面水份擦幹。重點就是不能留一點水份，以免滋生細菌什麼的，畢竟要釀好幾個月。然後把擦幹淨的梅子放入密封罐子，一層青梅、一層冰糖這樣，然後倒滿清酒最後密封好蓋子，貼上日期，以免忘記開封，腌制兩個月即可。
喝青梅酒的好處：青梅酒中含有豐富的有機酸，是能夠提高人體肝髒解毒能力的，而且還能夠預防脂肪的沉積，能夠起到保護肝髒的作用。青梅酒中還含有豐富的檸檬酸，可以與血液中的鈣質相結合，可以減少結石的形成。青梅酒中還含有兒茶酸，能促進腸道的蠕動，有效的消除便秘，使有毒、有害物質能及時地排出到體外，讓女性紅光散發。同時青梅酒是屬于酸甜味道的，是能夠刺激唾液分泌，可以促進新陳代謝，延緩衰老的。青梅酒還具有增進食欲，開胃的作用，而且還能夠改善胃腸道的功能。
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