幹酪、乳酪、芝士、起司…… 其實它們通通都是奶酪。很多人一提到奶酪，就會想到高熱量、長胖！其實奶酪的營養價值，比你想象的更高。
首先，與牛奶相比，奶酪經過了濃縮提煉，營養密度更大，特别是鈣和蛋白質。熱量相同的情況下，奶酪中的鈣質、蛋白質都高于牛奶。
其次，奶酪對乳糖不耐受人群很友好。奶酪在制作過程中，大部分乳糖随乳清被排出，而且發酵也會消耗一定的乳糖。
很多人覺得奶酪熱量高容易長胖，甚至視為垃圾食品，是因為有時候，商家為了口感添加過多的糖（比如你們最愛的芝士奶蓋）。
因此，适量地吃優質奶酪，不僅不會長胖，還有很多好處。
雖然奶酪營養豐富，但因制作工藝，往往鈉含量較高。市面上的許多奶酪，為了提高口感，還會額外添加較多的糖和添加劑，有的奶酪配料表排名第一位是水。
遇到這種情況，隻有一個小辦法，那就是看營養成分表：選高鈣、低鈉、少糖的。
網友熱評
@土 土 土 土 土 土 土 土 土：但是奶酪比牛奶貴
@一二三四五：怪不得傑瑞喜歡吃奶酪
@Hislora：藍紋芝士，第一次吃好鹹好臭好難聞。後面再吃，真香真上頭。再吃，媽呀！大腦 的愉悅感幸福感都被激發了
@ZJL：我可太喜歡吃奶酪片了 我現在就戒不掉一吃吐司就喜歡夾在裡面加熱一分鐘 直接爆漿好好吃啊
新聞來源：丁香醫生、@張思萊醫師、評論綜合自網友
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