玉米面小餅的做法?将玉米面、黃豆粉倒入盆内，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，饧約1小時，下面我們就來聊聊關于玉米面小餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
玉米面小餅的做法
将玉米面、黃豆粉倒入盆内，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，饧約1小時。
淨高壓鍋内壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把饧好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，制成餅子形，鍋内擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥。
2至3分鐘後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋内的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
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