莴筍清火、利尿、通經絡,它的吃法很多,葉子可以涼拌,做麥飯都不錯;根莖可以做成下飯的魚香肉絲。根據天氣情況來将它做成對身體有益的菜品就得有新做法新花樣,秋冬天氣幹燥容易上火,所以我們的飲食盡可能的清淡爽口,養成一個良好的飲食習慣,吃我們身體需要的,吃我們該吃的,特别推薦-----涼拌筍絲。
食材準備:莴筍花生米蔥姜蒜調味料
制作過程:
1、莴筍去皮,清洗幹淨,先斜刀切片,在依次切絲,因為是涼拌,考慮到入味更好,所以盡量切成細絲。
2、蔥姜蒜切末,盛入料碗,放五香粉。
3、開火倒油一點點,将準備好的一把花生米放入,火調制最小的,備花生,待變色出鍋放盤子晾涼待用。
4、再次給炒鍋加油燒熟,澆在料碗裡,出香味後加鹽、白醋,味精少許,拌勻。
5、将料碗的調味料倒入筍絲上,攪拌均勻後,再根據喜好的造型撒上花生米。
綠色蔬菜搭配紅色花生,一口脆爽的筍絲,一口油香的花生米,品點小酒,有滋有味,有情有調!行動起來吧,愛家人,讓健康吃法常伴我們左右!
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