酸梅藕?主料：白嫩藕250克調料：酸梅50克，糖桂花露3克，紅綠絲5克，白糖250克，下面我們就來聊聊關于酸梅藕?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸梅藕
主料：白嫩藕250克。
調料：酸梅50克，糖桂花露3克，紅綠絲5克，白糖250克。
藕洗淨，去皮，縱向對剖，再切成0．1厘米厚的半圓片，泡在涼開水中。
酸梅去核，切碎，放入鍋中，加入清水(100克)、白糖，用小火熬至湯汁稠濃時，離火，放入糖桂花露攪勻，即鹹酸梅汁，待其自然放冷。
将嫩藕片撈起，瀝幹水分，裝盤，再将晾涼的酸梅汁均勻地澆淋在藕片上，上撒紅綠絲即可。
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