牛肉中式漢堡的家常做法?食材:牛肉200克、面粉400克、酵母粉4克、雞蛋1個、洋蔥半個,今天小編就來聊一聊關于牛肉中式漢堡的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
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牛肉中式漢堡的家常做法
食材:牛肉200克、面粉400克、酵母粉4克、雞蛋1個、洋蔥半個。
首先需要把面團提前和好,放入冰箱冷藏發酵。
發酵完成,根據軟硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面團。
揉成光滑的面團,揪成合适大小的面劑,按壓,用擀面杖擀成圓餅。
平底鍋燒熱,将餅放入,小火,将其兩面煎至微黃即可。
牛肉解凍好了,盡量吸取多餘水分。絞肉加入洋蔥碎,用刀剁成肉泥。
倒入花雕酒、生抽、蚝油、鹽、白糖、雞蛋清、白胡椒粉,攪拌均勻,成肉餡
平底鍋燒熱,放入煎蛋圓模,放入肉餡,用勺背壓平。
小火,煎至兩面幹爽,略黃即可。
餅烙好,自中間對切開,放上洗好的生菜,牛肉餅,擠上番茄醬,放上另一個餅,一個中式漢堡就做好了。