紫菜蛋花湯最正宗的做法-tft每日頭條

紫菜雞蛋湯，學會這個方法，蛋花漂亮，鮮香味美，讓你喝完還想喝

平時家裡做得最多的就是西紅柿雞蛋湯和紫菜雞蛋湯，今天呢，想和大家說的是紫菜雞蛋湯好喝正确又簡單的做法，愛喝感興趣的朋友可以跟着看一下。

紫菜蛋花湯最正宗的做法（紫菜雞蛋湯學會這個方法）1

做紫菜雞蛋湯的時候，很多朋友都是把紫菜下鍋煮，甚至煮很長的時間，其實這種做法是不對的，紫菜煮的時間久了，鮮味會消失，并且含有的谷氨酸會轉變成焦谷氨酸鈉，這些物質大量攝入是不利于身體健康的。

紫菜蛋花湯最正宗的做法（紫菜雞蛋湯學會這個方法）2

要想做出好看好喝的紫菜雞蛋湯，學會這個方法，幾分鐘搞定，蛋花漂亮，鮮香味美，讓你喝完還想喝。

紫菜雞蛋湯的做法：

紫菜蛋花湯最正宗的做法（紫菜雞蛋湯學會這個方法）3

提前準備好适量的紫菜，紫菜都是處理包裝好的，所以不需要清洗，取适量的紫菜掰成小塊薄片，放在幹淨的大碗裡。

然後往紫菜裡面淋入适量的香醋、生抽、芝麻油、花椒粉、食鹽還有雞精，放在一旁備用，等會兒可以用到。

拿幾個雞蛋打入另外一個幹淨的碗裡，用筷子攪打均勻，盡量細膩一些，把炒鍋燒熱，無水無油，然後倒入蝦皮。

紫菜蛋花湯最正宗的做法（紫菜雞蛋湯學會這個方法）4

小火慢慢加熱翻炒，一直炒到蝦皮變得幹脆，盛出蝦皮倒入紫菜内，往炒鍋内倒入适量的清水，大火加熱燒開。

然後慢慢地淋入雞蛋液，轉圈倒入，輕輕搗散，一直等到雞蛋液成型變熟，然後立馬澆在紫菜上面，攪拌均勻就可以食用了。

紫菜蛋花湯最正宗的做法（紫菜雞蛋湯學會這個方法）5