自制軟皮綠豆餅家常做法-tft每日頭條

家庭自制綠豆餅，皮薄餡大，綿密細膩，清爽解暑，比喝綠豆湯強

說到夏天解暑的方法，好多人都想到了煮綠豆湯喝，确實是個不錯的想法，記得我小時候每次放學回家，都會看到桌子上擺放着，媽媽煮完晾涼的綠豆湯，喝一碗實在是過瘾，清爽解暑。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）1

不過喝到現在，說實話難免會喝膩了，小孩子也不太喜歡，因此各位家裡如果還有綠豆的話，不如換種方法來操作，做成綠豆餅，受歡迎程度比綠豆湯更高，尤其是小孩子很喜歡，家中常備。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）2

綠豆本身就是清涼解暑的東西，做成綠豆餅之後，特别适合夏天吃。綠豆餅，有喜歡吃酥皮的，也有喜歡吃軟糯的外皮的，今天我教大家做軟皮的綠豆餅，自己在家做，皮薄餡大，綿密細膩，清爽解暑，好吃不膩，個人感覺比喝綠豆湯要強多了。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）3

【自制綠豆餅】

外皮部分：中筋面粉300g、酵母粉2g、無鋁泡打粉6g、白糖60g、溫水120g、玉米油90g

餡料部分：去皮綠豆300g、白糖90g

1、最好選擇去皮綠豆哈，将其放入水中，提前浸泡12個小時，然後鍋内倒水，把綠豆放上去蒸，大火蒸一段時間，蒸到用手一撚就碎，即可盛出來。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）4

2、下面将其放入料理機，把白糖也倒進去，充分攪拌，直至攪打成細膩的泥狀。下面将其分成數個小劑子，每一個都搓成圓球狀，放在一旁備用。接下來準備外皮部分，把外皮部分所有的材料，都放在一個盆中。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）5

3、然後充分攪拌，将其多揉一段時間，揉成一個光滑的面團，在上面蓋上一層保鮮膜，松弛15分鐘的時間。到時間之後取出來，放在案闆上繼續揉搓，将其搓成一個長條狀，然後切成小劑子，面團劑子和餡料劑子，數量要一樣哈。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）6

4、随後我們把面團劑子，揉成圓球狀，然後按扁，往裡面包裹上綠豆餡。将其收口，再把收口捏緊，整理一下，整理成圓餅狀。烤箱提前預熱，把綠豆餅放進去，上下火200度烤12分鐘左右，就可以取出來吃啦。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）7

夏天家裡的綠豆，别再煮湯喝了，不妨試試做成綠豆餅，放在餐桌上當成小零食，從炎熱的室外回家吃一塊，清爽解暑，别提多痛快了。甜而不膩，軟糯清香，大人孩子都喜歡，抓緊時間在家試試看吧。

自制軟皮綠豆餅家常做法（家庭自制綠豆餅）8