素燒鵝的做法?準備用料油皮200克、鹽2克、白砂糖3克、醬油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克，我來為大家講解一下關于素燒鵝的做法?跟着小編一起來看一看吧!
素燒鵝的做法
準備用料。油皮200克、鹽2克、白砂糖3克、醬油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克。
将豆腐衣浸入泡軟，入味後撈起撒去硬邊，攤折成30厘米長，20厘米寬的交搭豆腐衣層，再将豆腐衣層兩邊向中心對折成20厘米長，6厘米寬的坯，用旺火蒸5分鐘左右，取出冷卻。
油鍋燒至六成熱，放入至腐衣坯炸至呈金黃色，撈起瀝幹，切狹長條裝盤即可。
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