怎麼蒸花卷?食材：面粉500g，酵母5g，鹽3g，水适量，食用油适量，現在小編就來說說關于怎麼蒸花卷?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼蒸花卷
食材：面粉500g，酵母5g，鹽3g，水适量，食用油适量。
蒸花卷第一步是要發面，很多朋友都覺得很難，其實很簡單，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面團，放在溫暖的地方幾個小時就發起來。
發面的時候放到陽光底下，或者做到一個溫水盆裡，給面團一定的溫度很快就發起來，一般發到2-3倍大的時候就可以了。
發好的面，要放在案闆上大力揉揉，排出氣體，大概需要5分鐘左右，揉成光滑的面團，排氣的面團蒸出花卷更蓬松。
将面團擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的層次越多哈。
在面皮上倒一點油，然後把面皮對折，将油均勻地塗在面皮上。
将面皮卷起來，然後切成小段，把每一個小段兩頭收口，螺旋狀擰一下然後兩頭排在一起就成花卷的造型。
将做好的花卷放進蒸鍋裡面擺好，然後點一下火，摸一摸鍋蓋溫了就關火，讓它再一次發酵長大。
大概一個小時之後，就可以看到花卷已經胖了一圈了，這樣口感更綿軟。
此時把花卷放火上，大火15分鐘即可，美味的大花卷出爐啦！
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