豬肝含有豐富的鐵元素，并且富含多種營養元素，是很好的補鐵的食物。
我的做法如下：1.将300克新鮮豬肝除去筋膜之後放入姜片，用清水浸泡三個小時；需要注意的是中間要多次換水，以便去掉血水。
豬肝洗淨焯水
2.把去掉血水的豬肝切成薄片，加入姜片焯水15分鐘，然後再清洗一遍。
3.清洗幹淨的豬肝用廚房紙吸幹水分，備用。
控幹水分備用
4.把豬肝用輔食剪剪成2厘米左右的小塊，然後用小火慢慢煸炒幹燥，直到豬肝塊顔色變成深褐色，表面微微突起。
煸炒豬肝
5.用料理機将煸炒好的豬肝打成粉沫，之後過篩，裝入密封袋放入冰箱冷藏保存。
密封保存
營養小貼士:豬肝中含有豐富的營養物質，特有的香味可以增進食欲。我們可以在寶寶每次進餐時添加一小勺，既可以補鐵，又可以為寶寶補充多種微量元素，對促進身體發育有一定好處。
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