野生松茸怎麼好清洗-tft每日頭條

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）1

購買回家的新鮮松茸不知道該如何清理？下面給大家分享一下松茸如何正确清理，講究和忌諱那些步驟？對照看看，松茸清洗你都做對了嗎？

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）2

1、去泥：首先把松茸表面和根部的泥土和雜草清理幹淨（建議使用竹刀或陶瓷刀，沒有，用水果刀代替）。先用廚房專用紙或幹淨的毛巾把表面的泥土和雜草，輕輕擦拭幹淨；接着用小刀将松茸根部輕輕削至露出白色部分即可。這樣泥土雜草的清理就完成了。

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）3

2、清洗：接着就是要進行清洗了。松茸的清洗非常講究。清洗的時候是用流動的水進行沖洗，切記沖洗速度一定要快速（目的是不能讓松茸吸收過多的水分），然後用幹淨的毛巾或廚房專用紙吸收幹松茸表面的水分即可。需要特别注意的是，不能直接用水來泡洗松茸，因為泡過水的松茸會影響其香味口感，沒有那麼美味和鮮甜。

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）4

溫馨提醒：若是将松茸用于做刺身，最好不要碰到一滴水，應直接使用小刀對其根部進行清理，然後幹淨的毛巾或廚房專用紙擦拭幹淨松茸表面即可。

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）5

3、切片：最後就是将松茸切片。在切片的時候要記住，最好用竹刀或者是陶瓷刀，不要用鐵刀或者鋼刀，因為鐵刀鋼刀會有一些腥氣，或多或少影響到松茸的香氣。在切的時候，松茸不能切的太厚，也不要切的太薄，太厚了會影響口感，太薄了容易造成水分的流失。最好是把松茸切成三毫米厚，一方面保證了口感，吃起來味道鮮甜，另一方面能夠很好地吸收松茸的營養價值。

溫馨提醒：最好是現切現食用，吃多少切多少。

吃松茸時，一定要仔細且正确地清理松茸噢，這樣我們才能品嘗到松茸獨特的香和鮮。

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）6

常食松茸能強精補腎、恢複精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變能力，增強免疫力等。

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）7

雲南因高海拔和氣候條件的獨特性，有着非常多優質的松茸産區，除了香格裡拉名聲在外，老君山延脈一帶的松樹林，所産的松茸品質也極佳。沙溪松茸就是屬于老君山延脈腹地，出産的松茸菇體的質地飽滿肥大、肉質緊緻細膩、香氣清新濃郁、色澤鮮明溫潤、口感極佳、營養含量高，深受遊客和食客的喜愛,非常值得購買品嘗噢！趕緊趁着松茸正當時一品雲南沙溪松茸的鮮味吧！

雲南大理客棧民宿預訂大理沙溪客棧民宿預定點擊下單訂房

雲南劍川沙溪新鮮松茸【嘗鮮購】點擊下單購買

野生松茸怎麼好清洗（松茸好吃系列五）8