糊粥,顧名思義,略帶糊味的白粥。在魯西南地區流傳已久,而郓城的糊粥卻别具風味。簡簡單單的一碗糊粥,不知承載了多少郓城人的兒時記憶!
早餐佳品
郓城糊粥是用小米、大豆磨成細面,用水攪拌成糊,然後在院子裡支一口大鐵鍋,把鐵鍋幹燒至通紅,先放少量面糊入鍋,燒成鍋巴,然後再把糊全部倒入,煮開後即成。
此粥的重點就是“糊”,因為制作工藝就是需要這種“糊”味,也正是這種味道,我們稱之為小時候的味道。郓城糊粥純白如玉,入口滑膩,米香伴着淡淡的糊香,雖糊不苦,卻有甜味,真正奇哉!聞名不如見面,文字真難描述那種感覺,您隻有親自去品嘗一下,才知道此粥真的不同于别粥。我無生花妙筆,難以形容其美!
泡沫叢叢
在甯靜的小城裡,睡到自然醒,踱步來到街邊,點上一碗糊粥,一碟小鹹菜,半根油條,瞬間就會讓你精神一振,将一切不快忘記。
潤白如玉
郓城糊粥,經年傳承,樸實無華,于無聲中勝有聲!#我要上頭條##走進郓城##頭條美食#
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