番茄龍利魚的做法?将龍利魚改刀，片成魚片魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時，腌好之後将料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用，我來為大家講解一下關于番茄龍利魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
番茄龍利魚的做法
将龍利魚改刀，片成魚片。
魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時，腌好之後将料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
番茄加入熱水浸泡，去皮，将去皮後的番茄切丁。
炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱後放入花椒爆香後将花椒撈出，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水。
待番茄湯燒開後，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發木耳，煮熟之後放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調味出鍋即可。
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