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河蟹特色做法

更新时间：2024-11-10 13:33:20

河蟹特色做法?河蟹洗刷幹淨，用線繩綁好蔥切段，姜切片備用，現在小編就來說說關于河蟹特色做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

河蟹特色做法

河蟹洗刷幹淨，用線繩綁好。

蔥切段，姜切片備用。

鍋内放油，用量比炒菜時略多一些，燒至六成熱。

放入蔥姜和花椒粒小火爆香。

将河蟹殼朝下放入鍋中。（蟹殼朝下可以保證蟹殼顔色紅亮）

加入一勺糖。加入生抽。加入沒過蟹殼的熱水，大火燒開。

調小火，蓋上鍋蓋，焖15分鐘左右。大火收湯約五分鐘左右，即可出鍋。

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