瘦肉疙瘩湯怎麼做?面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺，現在小編就來說說關于瘦肉疙瘩湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
瘦肉疙瘩湯怎麼做
面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺。
做法：先把配菜洗淨切好，雞蛋打散攪勻；熱鍋涼油，下肉末煸炒出油。
放入蔥花炒出香味。調入醬油翻炒片刻。
加入四碗清水，水量根據自己喜好而定。把切好的番茄放進鍋裡。
取一隻碗，放入面粉，準備好少量清水和筷子，先加一點點水，用筷子攪拌出小面疙瘩來，再加一點點水，繼續攪拌出小面疙瘩，如此反複。
水開後，把拌好的面疙瘩放入鍋裡，立馬用筷子攪拌開。
加入切好的青菜。加入蛋液，用筷子劃散，再次煮開後關火。
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