山珍怎麼做好吃?食材：豬肉150克，野山珍菇100克，粉條50克，蔥姜适量，花椒幾粒，幹辣椒3個，油10克，鹽10克，醬油10克，醋5克，料酒5克，蚝油5克 ，下面我們就來說一說關于山珍怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
山珍怎麼做好吃
食材：豬肉150克，野山珍菇100克，粉條50克，蔥姜适量，花椒幾粒，幹辣椒3個，油10克，鹽10克，醬油10克，醋5克，料酒5克，蚝油5克。
首先處理食材，豬肉切片；山珍菇提前泡發；粉條提前泡軟；輔料備齊切好備用。
起鍋燒油，油熱放入豬肉片煸炒，炒至肉片變色放入輔料（蔥姜，花椒，幹辣椒）炒出香味。
倒入料酒去腥，倒入醬油，醋提鮮改色。
泡發的山珍菇用手攥去多餘的水分，放入鍋中翻炒。攥去水分可以讓山珍菇更好的吸收豬肉和輔料的味道，讓味道更鮮香。
放入泡軟的粉條，鍋邊溜點水，以防糊鍋。
炖炒三分鐘左右，放鹽，蚝油調味，大火收汁後即可出鍋裝盤。
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