這種蔬菜，過去曾拿來喂豬，如今成為飯店的招牌菜，每盤88元！
春天來了，萬物複蘇，到處是一片綠色盎然的景色，樹上的葉子換上了新裝，草地上的野草長出了嫩芽，菜園裡的蔬菜也長得特别快，綠油油的一片，真的是漂亮極了。
春天能吃的蔬菜有很多，像苦麥菜、香菜、大蒜、香菜、包菜、韭菜等數不勝數，這些都是春天的應季蔬菜，春天還有一種蔬菜不得不提，那就是牛皮菜，大家看到圖片是不是覺得特别熟悉呢？
說起牛皮菜我想很多人會不認識，因為在過去牛皮菜隻拿來喂豬，大家都不喜歡吃，後來農民都不養豬了，所以漸漸地就沒有人種牛皮菜，在農村幾乎失傳。
近年來，牛皮菜又開始出現在農民的菜園裡，幾乎每家每戶都會種上一些，春天正是吃牛皮菜的季節，想不到以前喂豬的蔬菜，如今竟成了保健菜，還成為很多飯店的招牌菜，每盤88元，而且還很受歡迎呢，大家都說好吃。
牛皮菜确實好吃，但是并不是人人都能做得出它的美味，我最喜歡吃的牛皮菜就是先把它切碎，然後必須先焯水煮一下，然後放點姜、蒜末一起炒，加上一點酒糟和鹽，最後用番薯粉加水調一下倒入鍋内，翻炒一下就出鍋了，那味道杠杠的，真的是太好吃了。
牛皮菜的營養相當豐富，它富含豐富的纖維素、維生素C、膠原蛋白、還原糖、鈣、鐵等，常食牛皮菜對身體有一定的好處，而且還能清熱解毒、降血清脂，是減肥者的理想食物，想減肥的朋友不要錯過哦。
各位朋友，你們家鄉有牛皮菜嗎？現在正是吃牛皮菜的季節，隻要家鄉有，甯願少吃肉也要來一盤，超級下飯，真的是太好吃了。
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