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老字号雲吞面做法

更新时间：2024-11-17 10:43:42

老字号雲吞面做法（是廣東人記憶深處最熟悉的味道）1

用料

主料：堿水面3兩，馄饨皮10張，肉糜150克，高湯500克，青菜2顆

輔料：蔥末少許，鹽少許，醬油少許，白糖少許，胡椒粉少許

廣東雲吞面的做法

老字号雲吞面做法（是廣東人記憶深處最熟悉的味道）2

1、雲吞的制作：肉糜加入鹽、糖、胡椒粉、麻油，攪拌上勁

2、适量肉餡挑到雲吞皮上，對角對折雲吞皮，用褶皺的方法收口

3、蒸盤摸上少許油，包好的雲吞放上蒸盤，放入蒸箱，普通模式蒸煮，8min

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