羊肉鍋仔的家常做法?羊肉750g，胡蘿蔔200g，蔥20g，姜20g，香菜10g，鹽15g，糖15g，料酒10ml，老抽10g，下面我們就來說一說關于羊肉鍋仔的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊肉鍋仔的家常做法
羊肉750g，胡蘿蔔200g，蔥20g，姜20g，香菜10g，鹽15g，糖15g，料酒10ml，老抽10g。
羊肉買回來之後，先行清洗幹淨，然後放入熱水當中炒一下。然後在高壓鍋中加入清水，放入香料、料酒，進行炖，直到炖爛了為止。
然後，将胡蘿蔔清洗之後，切成塊，蔥切段、姜切片，備用。
鍋中加入食用油，将胡蘿蔔倒入鍋中翻炒，同時加入蔥、姜，爆香之後把炖好的羊肉放進去一起翻炒。
三分鐘後，放入糖、老抽、鹽和料酒，并加入适量的清水，然後用大火把水燒開。
等羊肉沸騰之後，再使用小火慢慢的炖上一刻鐘，等到胡蘿蔔一戳即爛的時候，就可以出鍋了。然後放點香菜、蔥花什麼的，享受吧。
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