啤酒鴨怎麼煮好吃?原料：肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、幹辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜，接下來我們就來聊聊關于啤酒鴨怎麼煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
啤酒鴨怎麼煮好吃
原料：肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、幹辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜。
肥鴨斬成小塊。
選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉，焯水後再用溫水洗幹淨，鴨肉剁酸菜。
尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎。
鍋燒熱，注油，冷油下蔥姜、辣椒，炒香。
倒入鴨塊，煸炒兩三分鐘。
加生抽、老抽、糖，炒勻炒香。
加入啤酒，啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以，大火燒開後轉小火慢炖。
炖至湯汁剩下三分之一左右時，加鹽調味。
繼續小火炖至湯汁隻剩一個鍋底。
加尖椒塊，大火翻炒，至尖椒斷生即可。
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