最近家裡的燃氣竈有點不好使了,點火時有一定幾率自動熄火,想換個竈台又遭到爸媽集體反對“這燃氣竈又不是不能用,無非多打幾次火罷了,燃氣竈也輪不到你用幾次”。正有志于提升廚藝的我做了一個決定:買一台電磁爐,用它來練習廚藝!于是,這台米家超薄電磁爐就來到了我手裡,下面就來看看它值不值得買!
入手米家超薄電磁爐的幾個理由:當然,電磁爐不能随便買,下面是我入手這台米家超薄電磁爐的幾個理由:
- 線盤——線盤就是電磁爐加熱的區域,線盤越大,加熱面積越大,受熱也更均勻,不容易糊鍋。米家超薄電磁爐采用單盤密繞純銅線圈盤,底部導磁條全面布置,磁場集中,加熱效率高。
- 面闆——質量好的面闆導熱性能強,容易清潔,使用壽命也更長一些。米家超薄電磁爐采用黑晶面闆,這種面闆的磁性和熱傳導能力強,耐高溫,手感細膩有光滑質感,不易破裂,容易清潔。
- 功率——米家超薄電磁爐最大功率2100W,猛火爆炒無壓力,又能在100W低功率下實現持續加熱不間斷,低溫慢煮、小火慢炖也能行。
- 火力檔位——相比燃氣竈,電磁爐有一個缺點就是火力控制沒那麼精細,米家超薄電磁爐火力檔位分為99檔,可精準控制各種火候。
- 操控方式——米家超薄電磁爐采用旋鈕式操控,快轉旋鈕可進行10檔快調,慢轉旋鈕可進行1檔精調,簡單便捷。此外它還接入米家APP,更可通過NFC快速連接拉出海量菜譜,烹饪過程有全程同步提示引導,非常貼心。
- 散熱風扇——散熱風扇直接決定了散熱效率,也在很大程度上決定了工作時的噪音和電磁爐的使用壽命。米家超薄電磁爐采用筆記本電腦同類雙直流變頻風扇,加速機身内部空氣流動,散熱效率更高。
- 安全——米家超薄電磁爐内置溫度傳感器,支持過熱停止加熱以及無鍋具時自動停止加熱功能,防幹燒,通過OLED屏幕及聲音雙提示,安全防護提醒到位。
外包裝箱依然是熟悉的風格,不多廢話了。
黑晶面闆确實非常平整光滑,像一面黑色鏡子。中間的凸起是感溫探頭探針可以和鍋底直接接觸實時監控鍋體溫度,确保溫度鎖定在設定值,實現火力精确調節。
面闆下方依次是NFC感應區域、定時鍵、取消鍵以及主旋鈕,旋鈕中間是黑色的液晶顯示屏。
再看背面,六個防滑橡膠墊充分保證了它在工作時的穩定性。目前電磁爐以三級能耗為主,這台和市場主流水準保持一緻。
這台米家超薄電磁爐确實很薄,我放了一個白色的kindle paperwhite3和一加8手機,加起來厚度和電磁爐大概持平。
簡單實戰:目前我用這台米家超薄電磁爐的機會并不太多,因為目前我的廚藝還比較被爸媽嫌棄……不過我在米家app上發現了一個此前我嘗試過多次都沒做成功的甜品——姜撞奶。正好,原料整齊,那先拿它來練個手吧!
首先還是接入米家app,電磁爐通上電,打開米家app,按照提示依次操作,很快就好了。
可以看到米家app上既有海量食譜,也可以直接操控這台米家超薄電磁爐。
手機往NFC感應區一放,米家app食譜就跳了出來。
找到姜汁撞奶食譜,點開,按照提示操作。
首先準備好全脂牛奶、白砂糖和姜汁。
之前買了一箱安佳(Anchor)全脂純牛奶還沒喝完,一盒為250ml,直接拿兩盒過來,甯濫勿缺。再用廚房秤稱好30克白砂糖。姜汁準備有點蛋疼,切碎,用紗布包住,擠出汁來?我才不這麼幹呢,切碎,扔破壁機裡加點水,調到果汁模式榨汁它不香麼?于是很快将這三樣都準備好了。
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啟動電磁爐并倒入牛奶,加熱
開蓋烹饪,中途适當攪拌一下牛奶。
然後加入白砂糖,繼續加熱。
然後,将牛奶“撞”入放姜汁的碗内。
過幾分鐘,看看成功沒有?
我先試着用湯勺放姜撞奶上,沒有沉下去,似乎是成功了?
挖一勺,看上去和外邊甜品店裡的成品還是有些差距,不過确實已經明顯凝固了,相比我過去來說,已經是質變級别的進步了!吃一口,不錯,就是這個味兒!
待我将姜撞奶多做幾次,獲得爸媽認可後,再用這台米家超薄電磁爐來修煉廚藝,争取早日出師吧!
總結:根據我的親身體驗,這台米家超薄電磁爐給我的印象非常不錯:
- 23mm纖薄機身搭配黑晶面闆,不僅顔值高,也耐髒且便于清潔;
- NFC匹配快速連接食譜,配合米家app,智能操控更加省心;
- 100W-2100W功率,無論是慢煮還是猛火爆炒都能勝任;
- 99檔火力精細調節,再也不擔心糊鍋了;
- 純銅線圈用料紮實,加熱效率高。
接下來,我要用它好好修煉我的廚藝,争取年飯時能露上一手!
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