白菜豆腐湯的8種家常做法?這才是白菜豆腐湯的家常做法，做法簡單開胃又解饞，小孩都搶着喝哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，下面我們就來說一說關于白菜豆腐湯的8種家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白菜豆腐湯的8種家常做法

這才是白菜豆腐湯的家常做法，做法簡單開胃又解饞，小孩都搶着喝。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

白菜豆腐湯是我們山東這邊魯菜的經典名菜之一，說起這道湯品，幾乎每一個山東人都會做。但是想要做的好吃，這不是那麼簡單的一件事了。很多人炖白菜豆腐湯的時候，很容易就将白菜豆腐湯裡面的豆腐做散了。還有的人将白菜炖得特别難吃。那麼做這道白菜豆腐湯的時候，你應該怎樣做才好吃呢？

今天大廚就教給大家白菜豆腐湯的正确做法，在這個幹燥的秋天裡，就應該多喝這道湯，白菜豆腐湯既低脂而且又健康。好了，話不多說，接下來就和大家直接上幹貨了。

準備食材:小白菜一顆，水豆腐一塊，蔥花少許，蝦仁6個（沒有的也可以不放），精鹽少許，食用油少許。

操作步驟:

1.首先将準備好的小白菜一顆将其洗淨，然後白菜葉與白菜幫分離。因為白菜葉比較好成熟，而白菜幫比較厚實，要長時間的炖才可以。所以我們要将他們分開來炖才可以。

2.準備一塊鮮嫩的水豆腐，然後将其切成小塊。炒鍋中加入适量的清水大火燒開，水燒開之後放入一勺精鹽，然後将準備好的水豆腐放在裡面，汆燙一分鐘。這一步的目的是去除豆腐裡面的豆腥味。這樣做出來的白菜豆腐湯就會清香可口啦！

3.準備料頭:大蔥一根将其切成蔥花，蝦仁六個我們将其切成小塊一塊放入盤中備用。

4.炒鍋燒熱，然後在裡面加入适量的底油，油熱之後我們将準備好的蔥花放在裡面，将其炒出香味兒。緊接着放入白菜幫煸炒至六成熟。然後再放入适量的清水。将其大火燒開。

5.水燒開之後，再放入準備好的蝦仁以及水豆腐蓋上蓋子用中火慢慢炖制5分鐘。炖的時間要長一些，然後再放入白菜葉，分鐘之後将其轉小火熬十分鐘。這時候的湯汁已經特别的濃白了。

6.然後出鍋前撒上少許的精鹽調味，将其翻拌均勻。大火收一下湯汁。就可以出鍋裝盤了。

一鍋熱氣騰騰又香又濃的白菜炖豆腐就做好啦。是不是看上去特别的美味呢？秋天裡喝這一道白菜豆腐湯，是最解饞的一道美食了。而且這兩種食材的價格也不高，絕對是性價比超高的美食。

喜歡喝白菜豆腐湯的朋友趕緊去試試吧！你喜歡喝白菜豆腐湯嗎？你對此還有其他看法嗎？歡迎評論區分享給大家。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。