俗話說得好，家有一老，如有一寶。婆婆是南方的，她的南方菜肴家裡人都非常喜歡，每次孩子都誇好吃，連吃下去兩碗大米飯。
婆婆非常喜歡吃菌子，最近正好趕上換季流感頻發，婆婆就教了幾道菌類家常菜，說是多吃菌子可以提升全家人的免疫力，不容易感冒。
鮮牛肝菌炒五花肉
- 準備兩個鮮牛肝菌切厚片備用。
- 切好姜絲、蒜片、五花肉片備用。
- 鍋熱加入少許肥肉煸炒出油。
- 下五花肉片煸炒、下入姜蒜炝鍋。
- 鮮牛肝菌下鍋炒軟，調味，炒熟即可出鍋。
什錦菌菇
- 将菌菇、蘿蔔、青椒等切碎備用。
- 鍋中先放少許油，胡蘿蔔翻炒一下，炒軟。
- 放入大蒜翻炒出香味。
- 放入菌類和青椒繼續翻炒。
- 最後加适量的鹽。
- 全熟了裝盤即可。
魚丸菌菇湯
- 準備好丸子，鮮蝦，愛吃的菌子、青菜
- 倒入半鍋開水，加入菌菇，和不容易熟的丸子等，炖煮40-60分鐘。
- 最後放蝦和青菜，小火煮十分鐘
- 加鹽和一點點味精調味即可
雜菌湯
1、羊肚菌、牛肝菌、竹荪等各色菌子洗淨備用。
2、準備一個砂鍋，鍋底倒油，下蒜末爆香。
3、下菌子炒出香氣以後倒入水蓋過菌子。
4、小火焖二十分鐘，開蓋調味即可。
這次跟婆婆一起學了各式南方菜系，吃慣了北方菜的老公和兒子都直呼好吃，下回我想嘗試一下做竹筍之類的美食，家裡人一定喜歡。
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