五指毛桃祛濕健脾湯要煲多久?來源：【昆明日報-掌上春城】主要功效：健脾祛濕，補氣益中，今天小編就來聊一聊關于五指毛桃祛濕健脾湯要煲多久?接下來我們就一起去研究一下吧!
五指毛桃祛濕健脾湯要煲多久
來源：【昆明日報-掌上春城】
主要功效：健脾祛濕，補氣益中
推薦理由：雨季來臨，濕氣困脾人群可用此湯
材料：鮮五指毛桃50g，全瘦肉200g、去皮雞半隻，生姜數片（3-4人量）。
烹調方法：
将五指毛桃清洗幹淨備用，瘦肉稍清洗，用刀背剁碎後輕壓成團狀。瓦煲中放入1.5L清水，把所有材料放入鍋中，武火煮開，文火繼續煲1-1.5小時，加鹽調味即可。
湯品點評：
小滿節氣即将到來，該節氣是指夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟。此節氣之後氣溫進一步升高，雨水充盈，應多吃具有清利濕熱食物。
五指毛桃煲湯是嶺南地區的傳統湯水，其有健脾補肺，祛濕補氣的功效，湯水多是以幹料做原材料。而4、5月是新鮮的五指毛桃上市的季節，此時新挖出來的五指毛桃不僅奶香味十足，還帶有些許泥土腥味，可以煲之前再清洗幹淨，去味的同時延長保存時間。另外新鮮的五指毛桃煲出來的肉湯也會更香更提神開胃，所以這款湯中隻放了生姜，避免搶味。
另外有部分人群，特别有些孩子不太喜歡雞湯，總感覺有些味道。這裡推薦放一些豬瘦肉進去，不僅湯煲出來更加鮮甜，還更能凸顯五指毛桃的味道。
廣州省中醫院臨床營養科推薦
來源：廣州日報
責編：莫開井
編審：劉瑩
終審：周建軍
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