素燒杏鮑菇的做法?食材：杏鮑菇1個，小蔥2根，蒜3瓣，姜1片，紅辣椒（鮮）1個，醬油1小勺，食鹽1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油适量，涼白開4小勺，下面我們就來聊聊關于素燒杏鮑菇的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
素燒杏鮑菇的做法
食材：杏鮑菇1個，小蔥2根，蒜3瓣，姜1片，紅辣椒（鮮）1個，醬油1小勺，食鹽1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油适量，涼白開4小勺。
杏鮑菇去頭去尾削去表層的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。
切花刀。把杏鮑菇片先順着一個方向斜切，再順着另一個方向斜切，切時不要太用力不要把杏鮑菇切通了。
蔥姜蒜辣椒切碎備好。
在碗裡加入1/4小勺食鹽、1/6小勺白糖、醬油1小勺、涼白開4小勺調勻。
鍋内加入适量食用油，油溫八成熱時加入姜，1/2蒜，1/2蔥，炝炒一下，加入杏鮑菇煎2分鐘。
把調好的醬香汁倒入鍋内，小火燒3-5分鐘，汁燒幹即可。
加入剩餘蔥蒜，加入辣椒，翻炒一下即可出鍋。
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