馬齒菜怎樣做好吃?涼拌：馬齒苋段放入沸水鍋内焯至變色,色成碧綠即可撈出放入涼水内過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;将過涼的馬齒苋撈出,瀝幹水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可馬齒苋不能在鍋裡燙太久不然口感就失去了另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺，我來為大家科普一下關于馬齒菜怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!
馬齒菜怎樣做好吃
涼拌：馬齒苋段放入沸水鍋内焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水内過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;将過涼的馬齒苋撈出,瀝幹水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒苋不能在鍋裡燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
煮粥：馬齒苋要先炒熟,将馬齒苋去雜洗淨,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒苋,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然後就是把馬齒苋和米煮成粥。
馬齒苋包餃子：将馬齒苋洗淨,放入沸水不焯燙一下撈出,擠幹水分再将馬齒苋切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。
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