鴨腳怎麼做好吃又簡單?材料：鴨掌300克，蒜适量，姜适量，鹽适量，醬油适量，紅糖适量，料酒适量，花生油适量，今天小編就來說說關于鴨腳怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鴨腳怎麼做好吃又簡單
材料：鴨掌300克，蒜适量，姜适量，鹽适量，醬油适量，紅糖适量，料酒适量，花生油适量。
将鴨掌洗淨，用刀切掉指甲裝盤備用。
洗鍋，裝小半鍋的水，開火，再放點姜絲進去。
水開後，将鴨掌放進去，倒點料酒去腥，水開後，再煮約5分鐘。
關火後撈出鴨掌，然後用水洗幹淨血水。
蒜去皮，姜切絲，裝碗備用。
開火，倒入花生油和姜蒜。
炒出蒜香味時，倒入鴨掌進行翻炒。
然後加入料酒，醬油，鹽和紅糖，翻炒至鴨掌變色。
加入水，以沒過鴨掌為準。先開大火，水開後，開小火。
大約25分鐘，小火慢慢的将鴨掌焖入味。
快收汁時，要注意翻炒快一點，當汁沒有了，就要立即起鍋，以免糖炒過頭發苦。
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