鹽酥雞的制作教程?寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法源自台灣的小吃炸雞美食鹽酥雞，因出鍋前爆香的九層塔，而把炸雞的香氣充分提升起來，深獲嘴饞吃貨們的喜愛鹽酥雞不僅營養豐富，而且顔值超高，外酥裡嫩、香脆可口，在家自己做，健康又美味，寶寶看着就直流口水，好吃到停不下嘴來，下面我們就來聊聊關于鹽酥雞的制作教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
鹽酥雞的制作教程
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
源自台灣的小吃炸雞美食鹽酥雞，因出鍋前爆香的九層塔，而把炸雞的香氣充分提升起來，深獲嘴饞吃貨們的喜愛。鹽酥雞不僅營養豐富，而且顔值超高，外酥裡嫩、香脆可口，在家自己做，健康又美味，寶寶看着就直流口水，好吃到停不下嘴來。
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
簡單又好吃的寶寶美食正宗台灣小吃鹽酥雞的家常做法：
食材：雞腿4個、粗粒紅薯澱粉1碗、九層塔1小把、椒鹽适量、姜3片、蔥2根、白胡椒粉少許、黃酒1小匙、生抽1大匙、細砂糖1小匙、鹽少許
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
做法：
1、雞腿清洗幹淨，剔除骨頭，切成雞肉塊；
2、小蔥摘去老葉，洗淨，切成段；姜去皮，洗淨，切片；九層塔清洗幹淨，瀝幹；
3、切好的雞肉塊放入大碗中，加入姜片、蔥段、鹽、細砂糖、胡椒粉、黃油、生抽，抓拌均勻，腌制半小時；
4、腌制好的雞塊放入粗粒紅薯澱粉中，讓雞塊均勻地裹上一層澱粉；
5、鍋内倒入足量的油，燒熱至插入筷子冒泡，放入表面紅薯澱粉發潮的雞塊，進行油炸；
6、雞塊炸熟至金黃色，放入九層塔，稍炸一下，撈出，瀝油，撒上椒鹽即可開吃了。
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
油炸鹽酥雞最特色的應該就是九層塔了，八角茴香味很是香醇，強烈建議添加。嫌雞腿制起來麻煩的話，用雞胸肉也可以，隻是口感稍差些。粗粒的紅薯澱粉變潮後再油炸，是為了防止澱粉脫落，要知道，酥脆的外皮，可是炸雞中，最受孩子們歡迎的部分。
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