鹽酥雞的制作教程?寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法源自台灣的小吃炸雞美食鹽酥雞,因出鍋前爆香的九層塔,而把炸雞的香氣充分提升起來,深獲嘴饞吃貨們的喜愛鹽酥雞不僅營養豐富,而且顔值超高,外酥裡嫩、香脆可口,在家自己做,健康又美味,寶寶看着就直流口水,好吃到停不下嘴來,下面我們就來聊聊關于鹽酥雞的制作教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
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鹽酥雞的制作教程
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
源自台灣的小吃炸雞美食鹽酥雞,因出鍋前爆香的九層塔,而把炸雞的香氣充分提升起來,深獲嘴饞吃貨們的喜愛。鹽酥雞不僅營養豐富,而且顔值超高,外酥裡嫩、香脆可口,在家自己做,健康又美味,寶寶看着就直流口水,好吃到停不下嘴來。
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
簡單又好吃的寶寶美食正宗台灣小吃鹽酥雞的家常做法:
食材:雞腿4個、粗粒紅薯澱粉1碗、九層塔1小把、椒鹽适量、姜3片、蔥2根、白胡椒粉少許、黃酒1小匙、生抽1大匙、細砂糖1小匙、鹽少許
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
做法:
1、雞腿清洗幹淨,剔除骨頭,切成雞肉塊;
2、小蔥摘去老葉,洗淨,切成段;姜去皮,洗淨,切片;九層塔清洗幹淨,瀝幹;
3、切好的雞肉塊放入大碗中,加入姜片、蔥段、鹽、細砂糖、胡椒粉、黃油、生抽,抓拌均勻,腌制半小時;
4、腌制好的雞塊放入粗粒紅薯澱粉中,讓雞塊均勻地裹上一層澱粉;
5、鍋内倒入足量的油,燒熱至插入筷子冒泡,放入表面紅薯澱粉發潮的雞塊,進行油炸;
6、雞塊炸熟至金黃色,放入九層塔,稍炸一下,撈出,瀝油,撒上椒鹽即可開吃了。
寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法
油炸鹽酥雞最特色的應該就是九層塔了,八角茴香味很是香醇,強烈建議添加。嫌雞腿制起來麻煩的話,用雞胸肉也可以,隻是口感稍差些。粗粒的紅薯澱粉變潮後再油炸,是為了防止澱粉脫落,要知道,酥脆的外皮,可是炸雞中,最受孩子們歡迎的部分。
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