綠豆芽根須可以吃嗎?綠豆芽根須可以吃主料：綠豆芽300g、小辣椒3根、雞胸肉1小塊 ，現在小編就來說說關于綠豆芽根須可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
綠豆芽根須可以吃嗎
綠豆芽根須可以吃。
主料：綠豆芽300g、小辣椒3根、雞胸肉1小塊。
輔料：蔥1根、鹽小半勺、醬油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺。
豆芽用清水泡洗幹淨，鍋内水燒熱。
把豆芽放進去焯水。
一般焯水兩三分鐘就好，直到豆芽變軟，無豆腥味。
焯好水的豆芽立刻放進涼水中淘洗兩次，然後撈出瀝淨水分備用。
這時候調碗汁，五勺醬油，小半勺鹽，半勺耗油，一勺香醋調勻備用。
鍋内燒熱，加一點油，不需要多，放入蔥蒜和肉丁翻炒，直到肉丁變熱，蔥蒜出香味。
肉丁變熱，接着倒入辣椒丁和碗汁，翻炒均勻，大約30秒就可以，微開就可以了。
炒好的肉末辣椒丁，倒在豆芽上，再澆上香油，拌好就可以。
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