肉末豆角怎麼做好吃?準備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、幹紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點幹澱粉、适量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精，我來為大家講解一下關于肉末豆角怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
肉末豆角怎麼做好吃
準備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、幹紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點幹澱粉、适量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精。
豆角兩頭掐掉，清洗幹淨，然後切成丁，和瓜子長短就可以了，切長一些也可以。
把豬肉洗淨之後，直接剁成肉末。
幹辣椒切一下、蒜剁碎。
把肉末放到碗裡，加點料酒、生抽抓勻、鹽抓勻，之後再放點幹澱粉在抓勻。
起鍋，放植物油适量燒熱，把豆角放入鍋裡煸，把豆角丁煸熟，漏起來備用。（提前單獨煸熟，這樣煸熟的豆角吃起來更鮮香。）
鍋裡留下底油，放入蒜末、幹辣椒炒出香味，再把肉末放入鍋裡翻炒幾下。
把豆角丁放入鍋裡一起翻炒均勻，加入一點鹽、一點味精炒勻。
用幹澱粉兌點水，倒入鍋裡，大火收汁，出鍋裝盤。
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