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好吃點隻要琢磨一下就好，吃好點卻是一輩子在琢磨的事。讓一個人心安的獨門秘訣是就這麼跟着味覺找到最熟悉的歸途。作為一個非常喜愛嘗試各類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味解饞的香酥排骨蒸土豆啦，好吃下飯，讓人吃一口就不想放下手裡的筷子了。
做好的香酥排骨蒸土豆一端上桌，香氣就撲鼻而來，拿起筷子夾了一塊，未到嘴邊，濃香襲來，讓人口水滿溢，越吃越想吃。接下來，我們簡單地跟大家說一說學會這樣做香酥排骨蒸土豆，美味過瘾，營養解饞，不愁孩子沒胃口。
美味的香酥排骨蒸土豆
食材：排骨、土豆、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽
做法：1、先把食材準備好，把排骨仔細沖洗幹淨，去掉血水等雜質，用刀剁成段；
2、接下來，把土豆沖洗幹淨，刮去外皮，切成小塊，放入清水裡面，洗去澱粉；
3、往盛着排骨的盆裡，加入适量的桃園建民西瓜醬、醬油、料酒、澱粉，用手抓均勻，把排骨腌制一下；
4、再把蔥姜蒜分别洗淨，去掉雜質，瀝幹水，切成蔥花、姜絲和蒜片；
5、然後熱鍋燒油，放入腌制好的排骨段，煎炸到排骨完全成熟之後，盛出來，瀝幹油；
6、拿一個蒸盤，放入切好的土豆塊，擺放好後，撒些胡椒粉和鹽，放些姜絲和蒜片，放上煎炸好的排骨；
7、再放入蒸鍋裡面，蒸到土豆成熟入味，再繼續蒸煮一段時間，蒸到排骨酥爛入味；撒些蔥花；即可；
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