豆豉蒸排骨的做法及步驟?準備用料肋排、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于豆豉蒸排骨的做法及步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆豉蒸排骨的做法及步驟
準備用料。肋排、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉。
肋排斬成小塊。
放入清水中泡浸十分鐘，再清洗兩遍後擠幹水份。
姜、蒜切末，豆豉剁碎備用。
排骨加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞精、胡椒粉抓勻腌制十分鐘。
将姜、蒜、豆豉放入鍋中小火炒香，盛出備用。
将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌勻。
往排骨中加入一勺生粉，兩勺花生油抓勻。
将排骨平鋪在盤子，擺上紅椒圈。
将盤子置于燒開水的鍋内上蓋，大火蒸5分鐘再轉小火蒸8-10分鐘即可。
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