怎樣做米酒?根據需要取糯米适量備用用清水淘洗幹淨後在冷水中泡3小時，直到糯米容易用手碾碎，今天小編就來聊一聊關于怎樣做米酒?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎樣做米酒
根據需要取糯米适量備用。
用清水淘洗幹淨後在冷水中泡3小時，直到糯米容易用手碾碎。
将泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中。
蓋上鍋蓋，蒸十五分鐘，将糯米蒸熟。
将蒸熟的糯米放一會，讓溫度降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒曲。
加入适量水，用手将甜酒曲和糯米攪拌均勻。
用手心将米酒壓平，在中間打個孔。
有保鮮膜将裝有米酒的容器密封。
蓋上鍋蓋，放在30度左右的房間保存24小時。
等到有酒香後，倒入開水，殺死甜酒曲中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮開後食用。
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