豬蹄卷的做法步驟?牛奶入微波爐加熱至30度左右，将酵母倒入浸泡5分鐘，今天小編就來說說關于豬蹄卷的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬蹄卷的做法步驟
牛奶入微波爐加熱至30度左右，将酵母倒入浸泡5分鐘。
中筋粉與白糖倒入面盆拌勻。
倒入粉料中慢慢攪拌成絮狀。
然後揉成面團，饧5分鐘。
将面團再揉一遍，直到變得光滑細膩，再繼續饧20分鐘。
魚肉腸切丁，加入香油拌勻。
面闆上撒一些幹面，将面團放上搓成長條。
切分成等大的8個劑子。
搓圓。
然後将劑子擀成圓皮。
在一半面皮上撒些魚肉丁。
對折成半圓形。
再撒上魚肉丁。
再對折成三角形。
在三角形的下角中間豎着用剪刀剪一刀。
上面兩角向下對折，收口捏緊，豬蹄卷完成。
屜上刷油，将豬蹄卷放入蒸鍋，小火加熱至水開。
然後轉中火蒸10分鐘即熟，關火焖2分鐘，即可出鍋。
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