土豆怎麼做口感好?椰奶香薯泥原料:大土豆2隻,椰汁1罐,煉乳1大勺,今天小編就來說說關于土豆怎麼做口感好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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土豆怎麼做口感好
椰奶香薯泥原料:大土豆2隻,椰汁1罐,煉乳1大勺。
(1)做法:土豆洗淨切大塊,蒸熟至筷子可以紮透,去外皮、壓碎,放入食品加工機,加入不超過50%重量的椰汁,一起打成細膩的薯泥,然後再加入一大勺原味煉乳攪勻。用能夠調整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗裡,即可享用。
(2)椰子和牛奶的香氣濃郁,口感細膩,容易消化,有飽腹感。富含碳水化合物、鉀、B族維生素和維生素C,也含有鈣和少量維生素A、維生素D和維生素E。既能作為宴席之前的冷盤,也可以作為健康甜點和加餐。
香烤土豆片原料:當年的新土豆一個,山茶籽油或橄榄油1小勺,鹽、胡椒粉和花椒适量。
(1)做法:土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋,放少量油布滿平鍋底部,把土豆片排在鍋底,蓋上鍋蓋,小火慢烤約10分鐘。再翻過面來,繼續烤5~6分鐘。等土豆香而軟時,輕輕取出,放在大盤中,撒上少許做好的椒鹽,即可食用。
(2)評價:脂肪少,口感好,不會像油炸薯條那樣産生有害物質。香濃而美味,作為主食、菜肴或點心都很别緻。
土豆五香餅原料:白面粉,全麥粉,土豆泥,雞蛋,胡蘿蔔絲,洋蔥碎或蔥花,熟芝麻,胡椒粉,五香粉,鹽,山茶籽油或橄榄油。
(1)做法:白面粉2份,全麥粉1份,攪細的土豆泥1粉,加水攪成做軟煎餅的面糊,再加雞蛋,還可以加點奶酪粉,以增強美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉(用量按自己喜好調整),以及0.5%的鹽。平鍋中放少量油,撒入胡蘿蔔絲1勺,然後倒入1大勺面糊攤平,表面上撒上蔥花和熟芝麻,下面凝固後再翻過來,兩面烤熟後即可食用。
以上就是口感好的土豆做法。