現代快報訊（記者 季雨 文/攝）5元一瓶巴黎水、6.5元一罐星巴克咖啡，10元就能買到自嗨鍋……憑借極高性價比的優勢，近兩年一大批品牌折扣店，吸引了不少年輕消費者。在這個過程中，嗨特購、好特賣兩大店鋪，尤其受到資本和用戶的熱捧。2022年8月，在嗨特購率先開放品牌加盟後，好特賣也緊跟步伐宣布開放加盟。兩大品牌折扣店的這一波操作，更是催生了折扣零售賽道迎來大洗牌。

品牌折扣店大戰打響，兩大品牌接連開放加盟

日前，在《新産業經濟新消費主題大會》上，嗨特購聯合創始人趙蓬，首次對外發布了關于嗨特購開放加盟的消息。趙蓬表示，嗨特購方面開啟了三種合作模式，包括品牌授權、帶店加盟和獨立經營。

疫情打擊下，一些擁有線下門店的商家可能面臨資金困難，也可能由于所選的行業并不适合繼續營業，可是強行撤店會面臨租金、押金、裝修費用、員工成本等一系列損失。對此，嗨特購方面開放了帶店加盟方式，可以為帶店的商家們提供數據智能化、商品供應鍊、物流等方面地支持。例如在現有的門店基礎上，進行适當地裝修以及更換貨架等，再對原有員工進行簡單培訓即可營業，可以節省許多成本。同時，嗨特購會派遣優秀的店長到加盟商門店，可以更好更快地上手經營。

在嗨特購宣布即将開放加盟後不久，8月下旬，好特賣官方微信号發出一條推文，正式拉開好特賣開放加盟的序幕。盡管是全國開店，但意向加盟可選的城市有所局限。現代快報記者注意到，此次開放加盟的6個城市分别為揚州、蕪湖、鎮江、馬鞍山、南京、合肥。

△嗨特購的内部

其實在南京，嗨特購、好特賣已經在各大商場展開了自己布局。8月24日，在秦淮區的一家綜合性商場内，記者找到了一家好特賣。盡管剛過開門時間，但是好特賣内已經有不少市民在選購，不僅是小年輕，一些上了年紀的爺爺奶奶，也特别喜歡來淘便宜。雨花台區的一家嗨特購，盡管占地比較小，但物品一應俱全。食品、化妝品、廚房用品都有在售，标價一般都在市場售價的5-7折。

加盟門檻并不低，前期投資或需近百萬元

雖然嗨特購最早宣布開放加盟，但具體的加盟事宜尚未公布。反倒是好特賣後來居上，率先公布了細節。現代快報記者了解到，此次好特賣加盟模式分為自運營方式和供貨加盟方式。

針對自運營方式，好特賣設置的加盟門檻并不低，加盟商初始投資約為80萬到100萬元，才可獲得“入場券”。其中包括首批鋪貨20萬元、保證金10萬元、資源使用費2.18萬元/年，還有培訓費、服務費等費用。另外，加盟店鋪所需的房租成本、人工成本、倉儲物流等費用，均由加盟商自己負擔。

與此同時，好特賣對于加盟商門店選址和經營，也設置了門檻：門店選址需要選在商場、地鐵臨近範圍、高校附近等相對人流集中的地段，面積150㎡以上，街鋪面寬6米以上。

另一種供貨模式，主要包含供貨、品牌授權、裝修設計、開店營銷服務。選擇此種模式，加盟商首次進貨至少充值20萬元，好特賣将提供直營門店售價7折的價格，貨品運費自理，同時獲取品牌授權需要每店每年交1萬元。此外，選擇裝修設計及開店營銷服務，分别為5000元/次和6000元/次。

300多億的市場規模，品控問題仍是重中之重

衆所周知，嗨特購、好特賣當初的走紅，是憑借着臨期特賣的概念。今年5月，艾媒咨詢發布《2021-2022年中國臨期食品行業發展及案例研究報告》，報告指出，2021年臨期食品行業加速發展，市場規模達318億元，預計2025年中國臨期食品市場規模将達401億元。報告還提到，臨期食品行業呈現多元化發展态勢，行業入局玩家持續增多，行業整體競争加劇。

在行業整體競争加劇的情況下，嗨特購、好特賣相繼開放加盟搶占市場份額，也是意料之中的事情，但品控問題成為突破重圍的要點。據悉，好特賣就曾因銷售過期巧克力，而被市場監督管理部門處罰。

6月29日，上海市市場監督管理局在其官網發布了一則行政處罰信息，上海芯果科技有限公司崇明第一分公司因經營超過保質期的食品，被上海市崇明區市場監督管理局罰款7000元。處罰事由顯示，5月6日，市監局收到市民投訴稱當日在當事人處（店招為“好特賣”）網購的1盒“瑞士蓮金裝經典榛仁巧克力14粒裝禮盒”已過期。執法人員前往檢查後發現，當事人倉庫内有4盒涉事巧克力，其外包裝上标注“保質期至：20220430”，該食品已超過保質期，未标明“不再銷售”等類似字樣，且與其他正常銷售的食品混放。

短期效果顯而易見，後期會面臨更多挑戰

嗨特購、好特賣為何會争相開放加盟呢？開放加盟利弊如何？南大學經濟管理學院經濟系副教授浦正甯分析，開放加盟對于企業來說，帶來的短期效果會是顯而易見的，但從長期來說的話，企業在品控和監督管理的标準化流程體系方面，會面臨更多的挑戰。

“開放加盟将自己轉型成中央倉庫，或者轉型成這樣一個資源供應商，一方面可以更好去賺取加盟的費用，另外一方面也可以有效的降低自身庫存壓力，并提高自身的周轉。”浦正甯認為，從商業選擇來說，這是一個明智的選擇。

但是另外一方面，加盟之後意味着供應商需要用自己的品牌給這些加盟商使用，并且為自己的品牌和售出的産品負責。那麼對供應商而言，它一定會面臨着加盟商和自己之間出現産品争議，或出現客戶投訴時，誰來處理誰來負責的問題。這都是在未來，将要面對的問題。

浦正甯表示，對于加盟商而言，折扣産品需要快速的周轉，如果實際操作中，太多的資源握在自己的手上，加盟恐怕就不是一個明智之舉。這是加盟商需要謹慎思考的。

（編輯 蔣文嘉）