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家常版炖排骨

家常版炖排骨

更新时间：2024-10-04 22:24:57

家常版炖排骨?排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，将大塊的排骨改一下刀，剁成小塊，我來為大家講解一下關于家常版炖排骨?跟着小編一起來看一看吧!

家常版炖排骨（炖排骨的時候需要加入什麼）1

家常版炖排骨

排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，将大塊的排骨改一下刀，剁成小塊。

将排骨冷水下鍋，大火煮開，撇去血沫，高壓鍋中加入姜片、蔥段、桂皮和八角

炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色，下排骨翻炒。

加入紅燒醬油，翻炒上色，加入料酒，煮開後關火，将排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升，加入2小勺鹽，上氣後壓20分鐘，壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上即可。

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