看似清涼爽口的涼皮涼面，吃了容易發胖，這是真的嗎？針對這個問題，我們首先來講講涼皮涼面的營養成分。
涼皮涼面的主要原料是面粉，從營養素含量上，100g涼皮或涼面中，碳水化合物含量占總量的1/4-1/3，其餘為脂肪、蛋白質、水和礦物質。
從熱量來看，每100g 的涼皮約為117千卡能量，相當于0.5碗米飯。而涼面約為167千卡，差不多等于0.7碗飯。通常情況下，一份涼皮差不多300g，涼面則有200g。
要注意的是，以上還隻是主食部分，并沒有包括調味料和配菜的熱量。
按照涼皮涼面标配，都會适當加入辣椒油、芝麻醬、醬油、醋、蒜汁、雞精、鹽等。粗略估計，這些調味料至少能讓你多攝入500-600千卡的能量。
綜合以上内容進行分析，長期食用涼皮涼面的話，非常容易長胖，而且涼皮涼面裡面的糖分很容易被人體吸收，一個不小心，你就胖三斤。
所以說，涼皮涼面熱量高，吃了會長胖，的确是真的。另外巴叔想提醒大家的是，千萬不要把涼皮涼面當正餐吃，因為把它們作為正餐食用的話，營養是不全面不均衡的。
如果真的嘴饞了，可以選擇分量減半的涼皮涼面，同時搭配适當的菜和肉，以完善營養結構，健康飲食。
我是巴叔，久居巴蜀之地，如果你想了解更多關于美食的知識，歡迎關注私信跟我互動！
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