主廚Bianca将為你送上不一樣的西餐養成體驗，歡迎關注微信微博：安卡西廚，看更多菜譜視頻。 我把西瓜和蘿蔔一起種到了土裡，結果長出了這個紅心蘿蔔，今天就來用這個紅心蘿蔔來教大家做一道湯。
By 安卡西廚AnkaKitchen 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豆腐 Tofu 200g
- 水 Water 700ml
- 紅心蘿蔔 Watermelon radish 100g
- 姜 Ginger 10g
- 油 Oil 1茶匙
- 香椿苗 Red toon 适量
- 豌豆苗Pea seedling 适量
- 鹽 Salt 适量
- 蔥 Green onion 适量
- 黑芝麻 Black sesame seeds 适量
做法步驟
1、豆腐，紅心蘿蔔切小方塊，蔥斜切小段。蘿蔔可再切幾片薄片作裝飾用。
2、鍋内放油，放入蘿蔔塊炒1分鐘。
3、倒入水，大火煮開後改中小火煨10分鐘。
4、姜擠出姜汁放入鍋中，加鹽調味，放入豆腐粒，繼續煮兩分鐘後關火。
5、湯倒入碗内，放入蘿蔔片，香椿苗和豌豆苗，蔥段，最後撒上黑芝麻即可。
6、完成圖
小貼士
香椿苗也可以用其他的綠葉生食沙拉替代，或者用新鮮香料如卷葉歐芹也合适。
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