許多網友說自己喜歡吃蓮藕，但是愛吃是一回事，最怕買回來的蓮藕放在家裡沒幾天就裡面就全是黑色的了，對于出現這樣的情況這些蓮藕到底還能不能吃呢，針對網友共同的發聲，我們一直情迷看看蓮藕裡面發黑了還能吃嗎？
藕裡面發黑能吃嗎
1、短期可以吃
買回家的蓮藕好好放着過一段時間變黑了是很正常的反應，這是因為蓮藕中所含有的物質和空氣接觸後會由于氧化作用而發生變化導緻出現變黑的情況，因此放置的時間不是很長，藕裡面變黑了或者藕發黑大家還是可以食用的。
2、長期不要吃
雖然蓮藕會變黑是很正常的現象，但是如果放置的時間過久，蓮藕出現了比較嚴重的變黑或者伴随着異味兒發軟，則建議大家就不要繼續食用了。因為出現這種情況的蓮藕輕則不新鮮，營養價值有所降低，重則很可能已經發生了變質正在腐敗，而為了安全起見，最好不要食用。
3、溫馨小貼士
很多小夥伴會覺得蓮藕非常難保存，即便是放在冰箱裡面，沒幾天就會變軟。其實保存蓮藕比較合适的方法是放在水裡浸泡。将新鮮的蓮藕用清水洗淨，然後找一個大一點的容器将蓮藕倒進去并加入能沒過蓮藕的水，讓蓮藕浸泡在是水中，之後每隔一到兩天換一次水就可以了。這種方法能夠較長時間的保存蓮藕。
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