蘿蔔幹怎麼曬才好吃?準備材料:白蘿蔔100斤、粗鹽1900g/2000g 新鮮白蘿蔔洗幹淨外皮(不需削皮) ,下面我們就來說一說關于蘿蔔幹怎麼曬才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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蘿蔔幹怎麼曬才好吃
準備材料:白蘿蔔100斤、粗鹽1900g/2000g
新鮮白蘿蔔洗幹淨外皮(不需削皮)。
每個切開兩邊。
選一處陽光充足幹淨的場地,把蘿蔔切面向上平鋪在竹匾上(竹匾上鋪一層稻草,或直接用一張竹席也可),曬到日落前。
日落前把它們收下來放進大盆,接下來撒鹽,一邊用手搓,讓蘿蔔可每個均勻沾上鹽(粗鹽在這個步驟大概用去一半)。
把搓好鹽的蘿蔔們一層一層疊進缸裡,注意:疊一層蘿蔔撒一層鹽,均勻撒,把餘下的鹽撒完。
第二天繼續拿出去曬,曬到這個樣子表示差不多了,蒸發幹水分即可以收成。