黃瓜和油條簡直是絕配,做法簡單,清脆爽口,營養又解饞。哈喽,大家好,我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
黃瓜是我們日常生活中最常見的一種食材啦,每次出門買菜的時候,我都會買兩根黃瓜拿回家來做炒菜吃。我們都知道黃瓜裡面含有豐富的維生素c以及維生素E,所以很多愛美的女性都會切一點黃瓜片敷在臉上。這樣可以很好的延緩皮膚的衰老,而維生素E含量最多的就是老黃瓜了,這樣敷在臉上也不心疼。不知道大家有沒有用過黃瓜片來敷臉呢?
同樣黃瓜裡面含有豐富的丙醇二酸,可以抑制糖類物質轉化為脂肪。從而就能起到減肥的作用啦,就是為什麼很多減肥的朋友都選擇在晚上吃黃瓜啦!黃瓜經典的做法就是做黃瓜炒雞蛋,還有就是做涼拌黃瓜吃啦。今天就給大家分享黃瓜的另一種新吃法,和油條拌在一起沒想到這麼解饞。話不多說,接下來就和大家直接分享幹貨啦。
——黃瓜拌油條——
準備食材:黃瓜兩根,油條七根,精鹽,蚝油,生抽,陳醋,十三香,食用油,大蒜。
操作步驟
1.首先将準備好的黃瓜兩根放在清水中給它沖洗幹淨。然後趁着黃瓜不注意去掉它的頭部和尾部。
2.用刀在黃瓜上輕輕地拍打幾下,然後切滾刀塊放入碗中備用。準備剩油條七根将其放在案闆上切滾刀塊放入碗中備用。
3.接下來咱們調一個萬能料汁:大蒜六瓣将其拍散然後切末,家裡有條件的也可以将大蒜放在蒜臼子裡砸成蒜泥哦。炸好的蒜泥放在一個大碗中,在裡面放入半勺食鹽、兩勺陳醋,半勺生抽,放入半勺雞精、半勺味精直接将其攪勻就可以啦。
4.炒鍋燒熱在裡面加入足量的寬油,油溫燒至9成熱的時候将準備好的油條放在裡面複炸一遍。油條經過簡單處理之後,就會變得更加酥脆啦!直接放入9成熱的油溫中下鍋炸,這樣吃的時候不會顯得特别油膩啦。
5.炸制焦黃酥脆的時候就可以将其撈出啦!然後将這個萬能料汁直接倒在黃瓜上面用筷子将其攪勻。最後再将炸好的油條倒在裡面,直接用盆将其翻拌均勻就可以出鍋裝盤啦!
一道美味可口、營養又解饞的黃瓜拌油條就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友,趕緊去試一試吧!你還對此有其他不同的做法嗎?歡迎評論區留言哦,咱們下期見。
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