避風塘炒蝦的家常做法?材料：蝦，料酒，鹽，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，辣椒，面包糠和調味鹽，蔥花，今天小編就來說說關于避風塘炒蝦的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
避風塘炒蝦的家常做法
材料：蝦，料酒，鹽，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，辣椒，面包糠和調味鹽，蔥花。
蝦洗淨挑去沙線，有頭的話剪掉須。
用料酒，鹽，胡椒粉把蝦腌20分鐘以上，拌些生粉，抓勻。
切一堆蒜末，一堆姜末。
起油鍋，把蝦擦幹後炸一下撈起，用廚房紙吸一下油。
剩下的油留下少許，把姜蒜炒香，剪一些辣椒碎。
加面包糠和調味鹽，中火翻炒均勻炒到面包糠金黃色，這時候鍋裡應該比較幹。
把蝦倒進去一起炒勻，撒些蔥花出鍋即可。
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